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鎮(zhèn)江香醋優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商鎮(zhèn)江市恒興醋業(yè)告訴你返老還童的秘密武器——醋泡黑豆

[ 發(fā)布時間：2018/1/22 　閱讀：3059次　來源：hxnzc]

      黑豆含有豐富的微量元素，具有滋養(yǎng)健血、補虛烏發(fā)、軟化血管，滋潤皮膚的。
     醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發(fā)明，黒塔學會釀酒后，將酒糟巧妙處理后發(fā)明成了醋。醋的種類很多，有鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐、降脂降壓、抗衰美容等作用。
      用純糧醋泡黑豆是為讓人體吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗自由基的能力也，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以、清熱、黑發(fā)美白。
      醋泡黑豆有2種做法，一是熟豆泡醋，二是生豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時間短，但會流失部分營養(yǎng)成分；生豆泡醋腌制時間較長，口感較差，但營養(yǎng)更豐富。個人覺得用7分熟的黑豆更衛(wèi)生。
      醋泡黑豆
      材料：黑豆100克，香醋、大蒜；
      制作方法：
      1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用；
      2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分；
      3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻；
      4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜。

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