香醋是所有醋味道中最香濃的，香醋具有一種特殊的香味，但是香醋在遇熱以后，很容易就會(huì)揮發(fā)，根本起不到任何的調(diào)味作用，所以在對(duì)香醋進(jìn)行使用的時(shí)候，我們可以將其用來(lái)制作涼拌菜或是制作調(diào)料，以及蘸水來(lái)對(duì)香醋進(jìn)行使用。 more
香醋和米醋大家能夠區(qū)別開(kāi)來(lái)嗎，在平時(shí)的生活中這倆種醋應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常用到吧，我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候也都沒(méi)有對(duì)他們的區(qū)別過(guò)多的去了解，其實(shí)了解了香醋和米醋的區(qū)別才能夠去利用他們，才知道在什么樣的地方應(yīng)該使用香醋還是米醋，才能夠讓食物的味道變好。 米醋是以?xún)?yōu)質(zhì)大米為釀醋原料，釀造出具有風(fēng)格的米醋。江浙玫瑰米醋的特點(diǎn)是醋的顏色呈鮮艷透明的玫瑰紅色，具有濃郁的能促進(jìn)食欲的特殊清香，并且醋酸的含量不高，故醋味不烈，非常適口，尤其適用于涼拌菜、小吃的佐料。米醋具有如此美… more
